Según cifras de la ONU, en Colombia se estima que más de un millón y medio de toneladas de comida se pierden cada año, lo que conlleva a la contaminación de aire, tierra y agua; también, según estas cifras, en el mundo entre 1.2 y 2 billones de toneladas de alimentos están siendo desperdiciadas por las personas.

Estas cifras, revelan un preocupante panorama entre lo que se desecha y las personas que sufren de hambre, pues hay cálculos que señalan que son mil millones de personas a nivel mundial las que sufren de este flagelo, en el que también entra la población infantil, representando un 45% de la mortalidad de niños en el mundo, es decir 3,1 millones de menores mueren por desnutrición al año.

La ONU es contundente: 870 millones de personas viven con hambre, uno de cada ocho habitantes del mundo en medio de este flagelo. Representantes del organismo dicen que esta condición se convierte en el principal riesgo para la salud causando más muertes por año que la malaria, la tuberculosis o el sida. En medio de este sigiloso karma 10.9 millones de niños mueren a causa de enfermedades relacionadas.